반응형 건강을 위한 음식 정보53 잘먹는게 가장 중요한 암환자 영양식 및 영양제 소개 암이라는 병은 참 무서운 병입니다. 하지만 의료 기술이 발달한 요즘은 초기에 암을 발견할 경우 이른 수술 또는 치료와 관리를 통해 충분히 극복 가능한 경우도 많아지고 있습니다. 그럼 이번 글에서 인간의 건강을 위한 가장 기본이 되는 식사 특별히 암환자 영양식을 위한 식단을 알아보도록 하겠습니다. 1. 암환자 영양식의 기본 암 환자분들은 약이 될거라고 생각하고 먹었던 음식이 독이 되는 경우도 있어 먹는 것에 전체적으로 예민하게 고민하고 드실 수밖에 없을 것입니다. 또한 암환자분들의 대부분이 항암, 방사선 치료 등으로 인해 식욕이 떨어지고 소화력도 떨어지면서 체중 감소와 영양실조 증상을 가질 수 있습니다. 따라서 몸에 좋은 채소나 과일을 챙기는 것도 중요하지만 설탕이 들어있지 않은 당이 낮은 음식 중 영양을.. 2021. 7. 20. 7월, 8월이 제철인 블루베리, 도라지 등 제철음식 종류 및 효능 정리 제철음식이 몸에 좋은 건 모두 알고 계실 것입니다. 철에 맞게 좋은 영양소를 품고 나온 음식을 골고루 섭취해주는 것 만으로도 좋은 건강상태를 유지할 수 있는데요. 그렇다면 7, 8월 여름 기간이 제철인 제철음식들이 무엇이 있는지, 어떤 효능을 가지고 있는지 알아보도록 하겠습니다. 옥수수 언제든 먹을 수 있다고 생각되는 옥수수의 제철이 7, 8월입니다. 옥수수는 의외로 탄수화물 함량이 낮고 수분이 많아 건강에 좋다고 합니다. 신체의 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 각종 성인병 예방에 도움이되는 불포화 지방산인 리놀레산이 함유되어 있다고 합니다. 또한 섬유질이 풍부해 장에 오랜 기간 있는 숙변이나 각종 노폐물들을 외부로 배출시켜 주는데 도움이 됩니다. 옥수수 수염을 차로 마시는 것도 건가에 매우 도움이 된다고 알.. 2021. 7. 13. 묵은지 김치에 보이는 하얀곰팡이(?) 골마지 먹어도 될까? 묵은지 김치를 꺼내 보면 가끔 보이는 하얀 곰팡이를 볼 수 있습니다. 많은 사람들이 하얀 곰팡이를 보고 상했다고 해서 버리거나 혹은 아까워서 씻어서 먹거나 둘 중 하나를 선택하게 되는데, 과연 어떤 방법을 택하는 것이 맞는지 한번 알아보도록 하겠습니다. 1. 김치의 하얀 곰팡이의 정체는? 하얀곰팡이는 골마지라고 불리는데, 물기가 많은 발효성 식품인 김치, 고추장, 간장, 술 등에 생기는 흰색 막입니다. 비교적 최근인 2018년 세계 김치연구소에서 이 김치의 골마지를 연구한 논문을 발표하여 국제 학술지에 게재되었습니다. 골마지가 생긴 김치를 연구하기 위해 골마지의 유전체 분석을 하고 생기는 원인을 밝히기 위한 실험이었는데, 연구 결과 흰색의 골마지를 만들어내는 원인은 효모였다고 합니다. 효모는 곰팡이의 일.. 2021. 7. 10. 여름철 수박 흰 껍질 부분과 수박씨를 버리지 말고 먹어야 하는 이유 달고 시원한 여름 대표 과일인 수박은 특유의 수분감과 높은 당도로 쌓인 피로를 날려주는 최고의 과일입니다. 수박은 우리에게 시원함과 달콤함을 줄 뿐 아니라 여러 영양소와 질병을 약화해주는 역할도 한다고 합니다. 그중 보통 붉은 과육만 섭취하고 흰 껍질 부분과 씨는 버리기 마련이었는데, 예상 외로 흰 껍질부분과 씨가 영양소가 많다고 합니다. 1. 수박이 함유한 영양소 수박은 철, 칼슘, 인, 비타민 C, 아연 등 몸에 필요한 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 수박 속에는 혈관 건강에 도움을 주는 시트룰린이라는 플라보노이드 성분이 많이 있다고 합니다. 시트룰린의 역할은 뇌혈관을 확장시켜 혈류를 원활하게 해 주고 뇌혈관이 좁아지는 것을 막아준다고 합니다. 또한 시트룰린 외에도 뇌혈관을 건강하게 유지하.. 2021. 7. 6. 이전 1 ··· 8 9 10 11 12 13 14 다음 반응형
